แอดมินเดินทางมาเที่ยว บอร์กโดซ์ ฝรั่งเศส ในช่วงสปริงเกือบทุกปี เป็นอีกหนึ่งในจุดหมายที่ใครหลายคนไม่ควรพลาด โดยเฉพาะสายดื่มไวน์ สายทานหอยนางรมรสเริ่ด ที่ทั้งสะอาด และหอมกลิ่นทะเลชวนหลงใหล
ทำไมถึงต้องเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิ?
สำหรับฤดูใบไม้ผลิ หรือสปริงในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน (March-April) จะเป็นช่วงฤดูที่วิเศษอย่างมาก สำหรับ บอร์กโดซ์ ฝรั่งเศส คำตอบที่ชัดเจนที่สุดคือ ในฤดูนี้ เราจะได้แพริ่งไวน์เลิศรสจากชาโต้ดังกับหอยนางรมที่สด สะอาด หอมกลิ่นทะเลได้มากสุดในช่วงนั้นน่ะสิคะ
กิจกรรมตระเวนชิมไวน์ ฝรั่งเศส
การตระเวนชิมไวน์ในบอร์กโดซ์มีศูนย์กลางอยู่ที่เมืองบอร์กโดซ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ Cité du Vin หรือพิพิธภัณฑ์ไวน์ในตัวเมือง ที่รวบรวมไวน์จากชาโต้ดังในแคว้นมารวมไว้ที่เดียวกัน
และที่ห้ามพลาดคือการขับรถชิลสบายๆหรือซื้อทัวร์จากบอร์กโดซ์ไปไร่องุ่นรอบเมืองเช่นเมือง Saint-Émilion ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงคุณภาพสูง มีประวัติศาสตร์ยาวนานนอกจากการเยี่ยมชมในไวน์เนอรี่ดัง เรายังสามารถจะไปเยี่ยมชมปราสาท (Château) ย้อนไปยุคกลางเพื่อชมสถาปัตยกรรมที่ยังอนุรักษ์และคงสภาพดีแม้ผ่านมาเกือบพันปี
และเพื่อการแพริ่งไวน์กับหอยนางรมที่ว่ากันว่าดีที่สุดในโลก (ถ้าถามแอดและคนฝรั่งเศส) ต้องเป็นหอยนางรมจาก Arcachon Bay เท่านั้นค่ะ
หอยนางรมจากเมืองสู่โลก
หอยนางรมนี้มาจากอ่าวทางตะวันตกของบอร์กโดซ์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถูกเพาะเลี้ยงตามธรรมชาติเป็นหอยนางรม” 2 น้ำ“ คือมหาสมุทรแอตแลนติกและในน้ำกร่อย ทำให้รสชาติออกมัน (milky) ซึ่ง best paring คือแชมเปญหรือ dry white wine
หอยหางรมจากอ่าวนี้ส่งตรงไปทั่วฝรั่งเศสหรือทั่วโลกตามไวน์บาร์ดัง ทั้งใน นิวยอร์ก ลอนดอน แอลเอ ค่ะ